RICETTA: Fave alla romana
Ingredienti
80 gr di guanciale o pancetta
una tazza di brodo di carne
lattuga
olio di oliva
sale e pepe q.b.
1/ 2 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
800 gr di fave fresche
Fate soffriggere la cipolla in un tegame con dell'olio.
Aggiungete il guanciale tagliato a trocchetti, le fave, sale e pepe e lasciate soffriggere.
Aggiungere il vino bianco, la lattuga, il brodo e terminate la cottura.
Aggiungete il guanciale tagliato a trocchetti, le fave, sale e pepe e lasciate soffriggere.
Aggiungere il vino bianco, la lattuga, il brodo e terminate la cottura.
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