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RICETTA: PASTA ALL'AMATRICIANA
Ingredienti
400 gr di bucatini
80 gr di guanciale
80 gr di pancetta
8 pomodori pelati
pecorino
aceto
olio di oliva
peperoncino
Fate rosolare il guanciale e la pancetta tagliata a dadini nell'olio
Bagnate con un pò di aceto e lasciate evaporare.
Unite i pomodori tagliati a pezzi e il peperoncino.
Aggiungete il sale.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta e conditela con il sugo e il formaggio
Bagnate con un pò di aceto e lasciate evaporare.
Unite i pomodori tagliati a pezzi e il peperoncino.
Aggiungete il sale.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta e conditela con il sugo e il formaggio
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