RICETTA: Pizza pasquale
Ingredienti
400 gr di farina
250 gr di zucchero
250 gr di latte
50 gr di burro
3 uova
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 limone
1 bustina di lievito
1 albume
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio per uso alimentare mescolato con poco più di 1/2 cucchiaino di cremore di tartaro confettini colorati
Sbattete le uova in una terrina con lo zucchero, la farina, un pizzico di sale e la buccia grattuggiata del limone.
Aggiungete il burro fuso, il latte e l'olio.
Unite il lievito
Imburrate e infarinate una teglia.
Versate il composto ottenuto nella teglia e infornate a temperatura media per 40 minuti.
A cottura ultimata, cospargete la superfice del dolce con dell'albume sbattuto. Decorate con confettini colorati.
Rimettete in forno per qualche minuto e lasciate dorare.
Aggiungete il burro fuso, il latte e l'olio.
Unite il lievito
Imburrate e infarinate una teglia.
Versate il composto ottenuto nella teglia e infornate a temperatura media per 40 minuti.
A cottura ultimata, cospargete la superfice del dolce con dell'albume sbattuto. Decorate con confettini colorati.
Rimettete in forno per qualche minuto e lasciate dorare.
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