RICETTA: Puntarelle alla romana
Ingredienti
2 cucchiai di aceto
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio d'oliva
sale
7 alici
200 grammi di puntarelle
Predete i germogli della catalogna e tagliateli a fettine sottili
Mettetele in una coppa di acqua freddissima: in questo modo si arriccieranno
In una coppetta preparate la salsa per condirle con olio, aceto, le alici schiacciate e l'aglio tritato. Salate e pepate a piacere.
Scolate la verdura e condite con la salsa appena preparata.
Mettetele in una coppa di acqua freddissima: in questo modo si arriccieranno
In una coppetta preparate la salsa per condirle con olio, aceto, le alici schiacciate e l'aglio tritato. Salate e pepate a piacere.
Scolate la verdura e condite con la salsa appena preparata.
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