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LISTA RICETTE
La cucina romana ha sempre utilizzato molte verdure nei propri pasti.
Venivano impiegate principalmente per accompagnare i piatti principali e per pulire il palato tra le diverse portate.
I piatti infatti erano sempre ricchi e spesso dai sapori intensi e molto diversi.
I contorni della cucina romana sono principalmente a base di verdure e ortaggi, consumati generalmente crudi o in preparazioni semplici ma sempre gustosissime.
Venivano impiegate principalmente per accompagnare i piatti principali e per pulire il palato tra le diverse portate.
I piatti infatti erano sempre ricchi e spesso dai sapori intensi e molto diversi.
I contorni della cucina romana sono principalmente a base di verdure e ortaggi, consumati generalmente crudi o in preparazioni semplici ma sempre gustosissime.
2 cucchiai di aceto,
1 spicchio di aglio,
4 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
7 alici,
200 grammi di puntarelle,
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